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宴皇源剪子面
宴皇源剪子面
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宴皇源剪子面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出来的面条呈鱼形亦叫剪鱼子,因为有快利的剪刀,剪出的面条犹如松江水中的银鱼。
上线时间 :2011-08-23 17:48:00

  ,因制面工具用剪刀而名,又因剪出来的面条呈鱼形亦叫剪鱼子,因为有快利的剪刀,剪出的面条犹如松江水中的银鱼。剪刀面之面和时加盐,鸡蛋少许,和好略硬须餳。剪面时左手持面,右手握剪,面剪不离,声如鹊鸟归巢之喧,形如银鱼入水之跃,令人目不暇接,剪刀面在空间里飘落,如春风扶柳,秋瀑激雪,一副诗意画境进入眼帘,颇具观赏性。

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